Пробоотборник предназначен для отбора бактериологических проб с поверхности туш животных (крупного рогатого скота, свиней, овец, коз и лошадей) на скотобойнях и в местах реализации мясной продукции.
“БифСтикер” (BeefSteaker) срезает круглый участок кожи диаметром 25 мм. Простота отбора проб обусловлена остротой режущей кромки из нержавеющей стали (1.4034).